Le curcuma en poudre, ou « safran indien », est utilisé depuis des millénaires. En effet, cette épice, à la couleur jaune vif, fait partie du quotidien des Indiens, que ce soit dans leur alimentation, mais aussi dans la médecine traditionnelle indienne, appelée « ayurvéda ».
Le curcuma en poudre, et plus exactement le curcuma longa, a de nombreux bénéfices pour le corps. C’est d’ailleurs une épice qui agit, de manière simultanée à tous les niveaux, ce qui la rend unique. Un simple médicament ne saurait pas en faire autant.
Si vous êtes curieux, et que vous voulez en savoir plus sur les vertus du curcuma en poudre, vous aurez toutes les informations nécessaires dans cet article.
Qu’est-ce que le curcuma en poudre ?
Le curcuma provient d’une plante herbacée rhizomateuse vivace, que l’on trouve dans la famille des Zingibéracées. Elle provient du Sud asiatique.
Une fois ses rhizomes réduits en poudre, on obtient alors l’épice curcuma, ou curcuma longa.
Utilisée depuis l’Antiquité dans les pays asiatiques et indiens, cette épice est étudiée à la loupe par les scientifiques du monde entier. En effet, le curcuma en poudre possède beaucoup de propriétés bénéfiques pour le corps, qu’il soit présent dans les plats ou pour soigner.
En Inde, le curcuma est également une source économique importante, puisque le pays en est le premier producteur mondial.
Quels sont les bienfaits du curcuma en poudre sur la santé ?
Saviez-vous que le curcuma possède de nombreux bienfaits pour la santé ?
Pour en bénéficier de façon totale, il faut procéder à une cure de minimum 1 mois. Si la période de consommation de l’épice est trop courte, vous risquez de ne pas ressentir de changement particulier.
En revanche, avant de commencer la moindre cure, nous vous recommandons de vous rapprocher de votre médecin, afin de savoir si vous pouvez effectuer votre cure de curcuma en poudre, en toute sécurité.
Faisons le point sur cette épice aux multiples vertus.
Antioxydant naturel
Chaque jour, nous sommes entourés par différents types de pollution, comme le :
- stress ;
- manque d’activité sportive régulière ;
- tabac.
Toutes ces agressions au quotidien impactent sur notre corps et notre bien-être, car elles engendrent une accumulation de toxines et autres déchets, au sein même du corps.
Ainsi, la curcumine et les curcuminoïdes, qui donnent cette couleur jaune à l’épice, sont connues pour leur principe antioxydant actif.
Elles permettent alors d’évacuer, de manière naturelle, les différentes toxines et pollutions qui s’agglutinent dans notre corps.
Anti-inflammatoire naturel
L’un des autres grands avantages du curcuma en poudre réside dans ses propriétés anti-inflammatoires très puissantes.
C’est pourquoi, si vous voulez consommer cette épice dans ce but, sachez qu’elle saura vous soulager de votre inconfort dû aux rhumatismes ou aux douleurs que provoquent l’arthrite et l’arthrose.
En plus de son efficacité prouvée sur vos problèmes déjà présents, sachez que le curcuma est également un très bon moyen de prévention. Il vous permet alors de protéger vos articulations de risques futurs.
Améliore la digestion
Vous souffrez de troubles digestifs ? Sachez que cette épice jaune va améliorer votre digestion, de manière significative.
Le curcuma en poudre va augmenter l’activité de votre foie, ainsi que votre pancréas, ce qui permettra le bon fonctionnement de votre appareil digestif.
De plus, il possède des vitamines qui vont servir de prévention contre les maladies liées à la bonne activité de votre foie.
Aide au bon équilibre nerveux
Aussi, le curcuma protège votre système nerveux et aide à son renouvellement régulier.
Et comme si cela ne suffisait pas, cette épice permettrait d’aider à lutter contre certaines maladies dégénératives, notamment contre celles qui occasionnent des troubles de la mémoire.
Ainsi, le curcuma en poudre prévient et lutte, naturellement, contre la maladie d’Alzheimer.
Cocktail vitaminé
Enfin, vous trouverez dans le curcuma de quoi faire le plein de vitamines et de minéraux, essentiels pour votre organisme.
C’est pourquoi, vous y trouverez les vitamines :
- C, antioxydantes et aident à la longévité des cellules ;
- E, qui maintiennent le système immunitaire ;
- B1 , qui régulent les glucides dans le sang ;
- B2, qui régulent les glucides, les protéines et les lipides dans le sang
- B6, qui aident et renforcent le système nerveux.
Outre les vitamines, le curcuma est aussi composé de minéraux comme le :
- zinc ;
- fer ;
- magnésium ;
- phosphore ;
- manganèse ;
- cuivre ;
- potassium.
Avec le curcuma en poudre, vous avez tout un cocktail de vitamines et minéraux, pour aider le bon fonctionnement de votre corps.
Comment consommer du curcuma en poudre ?
On connaît les bienfaits du curcuma, mais peu de gens savent comment le consommer de manière optimale.
Car beaucoup de gens ne semblent pas ressentir toutes les vertus de cette épice, parce qu’ils ne savent pas de quelle manière procéder, ni avec quelle quantité.
Parce que si le curcuma en poudre est bénéfique, il faut en prendre en quantité assez importante pour en sentir ses effets.
En effet, c’est la curcumine, présente dans l’épice, qui est à la base de tous ses bienfaits. Cependant, notre organisme met du temps pour bien l’assimiler.
Vous voulez connaître une astuce pour profiter des nombreux avantages du curcuma ? Il suffit de la mélanger au poivre noir.
Ainsi, l’organisme va l’assimiler plus vite, et ses propriétés peuvent même être multipliées jusqu’à 1 000 !
De manière générale, il suffit de respecter le rapport de 1 dose de poivre noir, pour 9 doses de curcuma en poudre.
Prix du curcuma en poudre
Le prix du curcuma dépend de sa composition, principalement.
Mais, si vous souhaitez essayer le curcuma en poudre, sachez qu’il vous faudra débourser entre 12 et 20 euros le kilo, selon les distributeurs.
Le curcuma en poudre, ou curcuma longa, est utilisé depuis l’Antiquité par les asiatiques et les indiens.
En Inde, il est présent partout, dans leurs plats, mais aussi dans leur médecine traditionnelle.
C’est une épice qui est même ancrée dans certaines de leurs coutumes. Effectivement, parce que cette épice jaune symbolise chez eux la force et la chance, les Indiens ont comme tradition d’en mettre sur le nouveau-né. Il dessinent alors un point jaune sur leur front.
Le curcuma en poudre est maintenant de plus en plus utilisé dans les pays occidentaux, et ce sont des scientifiques du monde entier qui s’intéressent à ses nombreuses vertus médicinales.
Mais avant de vous lancer, vous aussi, dans une cure de curcuma, il est important d’en discuter d’abord avec votre médecin, pour être sûr qu’il n’y a aucune contre-indication à en consommer.