Comment choisir mon curcuma ?

Connaissez-vous le curcuma, une épice originaire du sud de l’Asie? Cette plante aux vertus thérapeutique est cultivée depuis des siècles. Utilisé comme ingrédient de cuisine, principalement pour le curry, cette plante vivace particulière est utilisée dans de nombreux domaines.

Si vous recherchez plus d’informations sur cette épice, vous êtes bien tombés. Nous vous avons rassemblé toutes les informations importantes concernant le curcuma et ses bienfaits.

Qu’est ce que le curcuma?

Tout d’abord, le curcuma longa est une plante vivace produite dans le but de consommer son rhizome aromatique.

Son aspect, semblable à une tubercule, est généralement séché puis transformé en poudre pour être utilisé dans différents domaines, notamment le cosmétique, le domaine culinaire ou médicinal.

Curcuma en poudre

Ensuite, cette plante est utilisée aussi bien en tant que colorant ou comme condiment en cuisine. De plus, il est largement consommé en tant que complément alimentaire.

Enfin elle est composée d’une molécule active appelée la curcumine. Cette molécule est également présente dans le gingembre et offre à celui qui le consomme de nombreux bénéfices pour la santé.

Les bienfaits

Ce n’est pas une nouveauté, le curcuma dispose de molécules actives très puissantes,  notamment antioxydantes et anti-inflammatoires.

Nous avons détaillé plus précisément l’ensemble des bienfaits qui nous semblaient intéressants à mettre en avant.

Toutefois pour bénéficier de ces effets positifs, il est recommandé d’effectuer une cure de 1 mois minimum. Il est important de noter que sur une période trop courte, les bénéfices ne risquent pas de se faire ressentir.

Attention avant d’effectuer une cure de cette plante, il est fortement recommandé de demander l’avis de votre médecin surtout si vous consommez d’autres médicaments et/ou compléments alimentaires.

  • Un antioxydant naturel

Différents facteurs comme la pollution, le stress, le tabac, le manque d’activité sportive ou une mauvaise alimentation sont des éléments qui ont un impact négatif sur votre bien-être. T

out cela engendre une accumulation de toxines et de déchets au sein de votre corps. 

La curcumine et les curcuminoïdes sont des composants du curcuma connus pour leur capacité antioxydante active.

Ainsi, elles permettront de détoxifier votre corps des différentes impuretés qu’il peut accumuler. 

  • Un anti-inflammatoire naturel

 Les vertus anti-inflammatoires font partie des avantages du curcuma. Globalement, elles permettent de soulager les douleurs dues aux articulations.

Que ce soir de l’arthrose, des rhumatismes ou des inflammations, cette plante peut se montrer très efficace. De plus, la consommation du curcuma permet de réduire les risques futurs en protégeant les articulations.

  • Améliore le confort digestif 

Le curcuma améliore le système digestif en augmentant l’activité du foie et du pancréas. Cela permet d’assurer le bon fonctionnement de l’appareil digestif du corps humain.  En outre,  les vitamines et leurs principes actifs présents et permettent de prévenir les maladies liées au fonctionnement du foie.

  • Le sport et le curcuma

 Il est recommandé aux sportifs de consommer du curcuma. En effet, cette épice permettra, premièrement, d’augmenter le niveau d’énergie de l’athlète.

Deuxièmement, elle facilitera la récupération physique après l’effort et préviendra contre d’éventuelles douleurs ou inflammations. Nous ne le répéterons jamais assez, mais cette plante est un anti-inflammatoire naturel très puissant.

  • Il contribue au bon équilibre nerveux

Cette épice permet de protéger le système nerveux et aide à son renouvellement constant. Entre autres, elle permet de lutter contre les maladies dégénératives et notamment celle de développer de graves troubles de la mémoire. Ainsi, cette épice permet de prévenir et de lutter contre la maladie d’Alzheimer. 

  • Limite les graisses

Le curcuma permet d’accentuer la bonne circulation sanguine. Par conséquent, vous limiterez les risques de développer des maladies cardio-vasculaires. De surcroît, ce condiment permet la prévention de l’oxydation du cholestérol. Ainsi, le stockage des mauvaises graisses est limité.

Les vitamines

Le curcuma est composé de nombreuses vitamines et de minéraux essentiels pour l’ organisme. En termes de vitamines, le curcuma apporte les éléments suivants :

  • Vitamine C : propriété antioxydantes et favorise la longévité des cellules
  • Vitamine E : propriété antioxydantes et maintient le système immunitaire
  • Vitamine K : permet la coagulation sanguine
  • Vitamine B1 : permet la régulation des glucides dans le sang
  • Vitamine B2 : permet la régulation des glucides, des protéines et des lipides dans le sang
  • Vitamine B6 : aide et renforce le système nerveux

De plus, cette épice est constituée de nombreux minéraux comme le zinc, le fer, le magnésium, le phosphore, le manganèse, le cuivre et le potassium.

Posologie et dose du curcuma

Avant d’aborder la posologie du curcuma, vous devrez déterminer là où les formes sous laquelle vous souhaitez consommer cet ingrédient. En effet, il peut être consommé sous  différentes forme à savoir:

Si vous décidez d’opter pour la poudre, il est préférable de la mélanger à vos recettes de cuisine pour que cette épice soit mieux absorbée par l’organisme. Nous vous recommandons de consommer 1,5 à 3 grammes de poudre par jour lors de votre cure.

En revanche, si vous préférez les thés et les infusions,  nous vous recommandons d’infuser 1 à 2 grammes de poudre de curcuma dans 15 centilitres d’eau bouillante à consommer 1 à 2 fois par jour.

Enfin, si vous souhaitez consommer cette épice sous forme de complément alimentaire, les gélules sont une excellente solution.  La posologie dépendra essentiellement du poids des gélules et de leur dosage. Sur chaque boîte, le nombre de gélules à consommer par jour est indiqué quelle que soit la marque que vous achèterez. 

Le prix

Le prix du curcuma dépend essentiellement de sa composition, c’est-à-dire soit en gélule ou en poudre. Si vous souhaitez le consommer sous forme de gélules, il faudra compter budget entre 12 à 20 € pour une boîte de 60 à 200 gélules.

Au contraire, si vous voulez l’utiliser en cuisine, la poudre de cette épice coûte entre 12 € et 20€ le kilo selon les distributeurs. 

Notre avis sur le curcuma

En conclusion, le curcuma est une épice qui se démocratise en France depuis une dizaine d’années. Tout d’abord, ce condiment est apprécié pour son goût prononcé qu’il apporte aux différents plats, mais également pour ses vertus thérapeutiques exceptionnelles.

Consommé en complément alimentaire, il vous permettra de renforcer votre organisme contre différentes inflammations tout en prévenant certaines maladies.

Il est important de rappeler qu’avant toute consommation, il est recommandé d’en parler à votre médecin traitant si vous suivez d’autres prescriptions médicales à côté.

Enfin, concernant le budget, ce type de produit est tout à fait accessible pour les petits budgets.